焼肉

さてこんなに世の中に焼き肉屋さんが増えた昨今、本当に美味しい焼き肉屋さんを見つけ出すのは至難の業です。チェーン店さん、個人店さんいろいろありますが、わたしの経験からしますと大通りにあるお店もそこそこ美味しいのですが、案外一本路地を入ったお店の方がとっても美味しいと思う事があります。
思うに、一本路地を入ったお店は通りから見えないので初めてのお客様がなかなか獲得出来ません。そのせいもあって、お客様獲得の為大体のお店が味で勝負しているように思います。

ココでちょっと、私が思う焼き肉屋さんの疑問
なぜ? をご紹介します。


皆さんお好きな方は焼き肉屋さんへ行くと必ずレバ刺しを注文しませんか?美味しいですよね。でもちょっと待って、こんなに焼き肉屋さんがあるのに、どの焼き肉屋さんにもレバ刺しがあるのはなぜ?現在一日に出る生レバーの数ではとても供給がおっつきません。じゃあ、何を出しているの?それはus産のチルドで送られてくるレバーです。実際にあったお話ですが以前、とある焼き肉屋さんがこの手のレバーを出してお客様がO157にやられてしまい大変なことになったのは記憶に新しい事です。 この手のレバ刺しにはくれぐれも気を付けて下さい。